Voeding speelt een belangrijke rol in ons leven. Je gebruikt het niet enkel als brandstof, maar ook om een hele reeks andere behoeften te bevredigen. En terwijl sommige mensen eten om te overleven, lijkt bij anderen het hele leven om eten te draaien. Maar waarom eten we?
Honger
Heb je nood aan energie, dan maakt je hongergevoel je daarop attent. Heb je weer genoeg brandstof, dan treedt er een verzadigingsgevoel op. Honger en verzadiging maken dus deel uit van onze aangeboren fysiologie. Als kind ga je daar heel natuurlijk mee om. Je eet wanneer je honger hebt en stopt met eten wanneer je verzadigd bent. Jammer genoeg wordt dit ons al op jonge leeftijd afgeleerd. Elke keer er iemand jou verplichtte je bord leeg te eten (denk maar aan die kindjes in Afrika) of wanneer je iets (niet) te eten kreeg als beloning of straf, raakte je je voeling met je échte honger een stukje kwijt.
Goesting of trek
Omdat we zijn afgedwaald van ons natuurlijk hongergevoel, heb je soms ook zin in eten zonder dat je echt honger hebt. Dan ga je voornamelijk op zoek naar een bepaalde smaak, textuur of zelfs een specifiek voedingsmiddel. Niet uitzonderlijk grijp je hierbij naar koekjes, chips, chocolade of andere fastfood. Goesting of trek is niet aangeboren. Het is een aangeleerd gevoel, dat voornamelijk wordt bepaald door onze emoties, sociale interacties en culturele gewoontes. Denk maar aan het dessert dat je probeert binnen te werken na een uitgebreid kerstdiner, de koekjes die bij de koffie op tafel komen, de koelkast die je automatisch opentrekt na een stresserende werkdag of de zak chips voor de televisie.
Voedsel – het woord zegt het zelf – dient in de eerste plaats om ons lichaam te voeden. Natuurlijk kan je volop genieten, zolang je maar zelf de controle behoudt en bepaalt wat er over je lippen gaat. Daarom is het belangrijk bewust te eten.
Een kleine oefening …
Vraag je de volgende weken, telkens je iets in je mond stopt, eens af waarom je eet. Waarom precies dit en waarom nu? Hou je antwoorden eventueel bij in een dagboek, want met deze inzichten kan je dan aan de slag om te uit te zoeken hoe je met voeding omgaat.
Dit artikel verscheen oorspronkelijk in de RawCoach nieuwsbrief, een goed gevuld e-zine met tips en recepten om je beter in je vel te voelen.Schrijf je nu in en krijg het e-book “Tips en recepten voor een energiek ontbijt” gratis!
foto door Yenhoon
Ik eet sinds ruim 2 maanden ook rauw en schreef de eerste maand steeds op wat ik at, omdat ik daardoor minder snel in verleiding zou komen ’slecht’ te eten, dit werkt altijd goed voor mij. Het viel mij meteen op hoe weinig ik at en hoe zeldzaam honger voor mij was geworden. Mensen in mijn omgeving begon het ook op te vallen en vertelden mij steeds maar dat ik meer moest eten, maar ik bleef herhalen ‘maar ik heb helemaal geen honger’. Voor mij is dit een echte bevrijdig van het aangeleerde. Voordat ik rauw begon te eten had ik er ontzettend vaak last van, terwijl ik wel gewoon, naar mijn idee, gezond at, maar als het tegen zat had ik na 1 uur wederom honger. Ik had het gevoel alsof ik een hele rijsttafel naar binnen moest werken om de honger te stillen. Nu heb ik genoeg aan weinig en heeft gezond eten een geheel nieuwe betekenis gekregen. Alles wat niet rauw is lijkt ineens een stuk minder aantrekkelijk en gezonde keuzes maken lijkt als vanzelf te gaan.